هرچه کنی به خود کنی، گر همه نیک و بد کنی

برداشت از سی دی هابیل، از آموزش های دکتر امین.

در آستانه ماه مبارک رمضان، بخش همسفران نیز توانمندی طبخ غذا و تهیه افطاری را آغاز کرده است. این حرکت بسیار ارزشمند است، زیرا یادگیری هنر آشپزی و مدیریت تغذیه از یادگارهای ارزنده جناب مهندس در کنگره ۶۰ می‌باشد. ایشان با تفکر و جهان‌بینی خاص خود، اصلاحات ساختاری در روش‌های پخت‌وپز ایجاد کردند. برای مثال، به‌جای استفاده از آرد برای لعاب دادن به غذا، از پیاز چرخ‌کرده بهره بردند که علاوه بر طعم بهتر، خواص درمانی و املاح مفیدی دارد. همچنین روش قرار دادن مرغ در آب‌نمک پیش از پخت را ابداع کردند تا بوی ناخوشایند آن بدون نیاز به ادویه‌های تند از بین برود و عصاره آن حفظ گردد.

در فرهنگ تغذیه کنگره ۶۰، ما از قاعده تعادل پیروی می‌کنیم. هدف ما تهیه غذایی است که سه ویژگی اصلی داشته باشد: طعم خوش، قیمت مناسب و مفید بودن. ما به‌دنبال غذاهای تجملی و گران‌قیمت نیستیم، چراکه تجربه نشان داده است در چنین مواردی ممکن است انسان‌ها با خروج از تعادل، دچار وسوسه شوند و کیفیت فدای مسائل دیگر گردد. ما به دنبال غذاهای مقوی مانند عدس‌پلو و آش‌رشته هستیم که با مواد غنی‌سازی شده باشند.

داستان هابیل و قابیل، روایتی تاریخی در یک سرزمین نامشخص نیست، بلکه الگویی برای زندگی امروز ماست. زمانی که خداوند از آن‌ها خواست تا پیشکشی تقدیم کنند، هابیل بهترین و زیباترین قوچ خود را برگزید، اما قابیل از محصول گندم خود، هر بار که خواست سهمی بردارد، بخل ورزید و در نهایت مشتی از گندم‌های ناچیز را تقدیم کرد. در نتیجه، قربانی هابیل پذیرفته شد و برکت الهی نصیب او گشت، اما قابیل از رحمت محروم ماند.

این تفاوت نگاه در تمامی شئون زندگی و کسب‌وکار ما جاری است. در سی دی هابیل توضیح می‌دهیم که اگر کسی رستورانی به سبک هابیل بنا کند، بهترین مواد اولیه، از برنج اصیل ایرانی تا گوشت تازه و زعفران ناب را با سود اندک و معقول به مردم عرضه می‌دارد. این همان مسیر برکت و توسعه است که نمونه‌های موفق جهانی نیز از آن پیروی کرده‌اند. در مقابل، نگاه قابیلی به دنبال سودهای کلان با استفاده از مواد بی‌کیفیت، رنگ‌های مصنوعی و گوشت‌های ارزان‌قیمت است.

انتخاب میان هابیل یا قابیل بودن، تعیین‌کننده مسیر زندگی ماست. اگر راه هابیل را برگزینیم، حتی اگر با سختی روبرو شویم، در نهایت مشمول رحمت و برکت الهی خواهیم بود. این نگاه برخاسته از وادی چهاردهم و مفهوم والای محبت است. کسی که نسبت به هستی و انسان‌ها محبت دارد، هرگز غذای بی‌کیفیت یا مسموم به دیگران نمی‌دهد. موفقیت در کارها بیش از آنکه به استعداد بستگی داشته باشد، به اجرای اصول درست انسانی و اخلاقی وابسته است.

من خود در سال‌های دور، زمانی که برای قبولی در کنکور تلاش می‌کردم، با تغییر حس درونی و کمک خالصانه به یک دانش‌آموز دیگر، راه موفقیت خود را یافتم. زمانی که از خود گذشتم و صادقانه آموخته‌هایم را در اختیار دیگری قرار دادم، گویی چراغ سبزی برای عبور خود من روشن شد. این قانون هستی است که هرچه کنی به خود کنی، گر همه نیک و بد کنی.

در ادامه به موضوع اهمیت (D-Sap) می‌پردازیم. این محصول ارزشمند که با تفکر جناب مهندس تولید شده است، راه‌گشای بسیاری از مشکلات جسمی همچون یبوست، عفونت‌ها و بیماری‌های پوستی است. تفاوت دی‌سپ سیب و انگور در قدرت ضدعفونی‌کنندگی و سازگاری با سیستم گوارش است. دی‌سپ انگور برای بیماری‌های قارچی و ناخن بسیار مؤثرتر عمل می‌کند، در حالی که دی‌سپ سیب طبیعتی ملایم‌تر دارد.

در پایان تاکید می‌کنم که ما موجودات تنهایی نیستیم و تبادل ما با دیگران باید بر پایه خیرخواهی باشد. اگر بهترین وقت و انرژی خود را بدون قربانی کردن خویش برای دیگران صرف کنیم، شعاع وجودی ما گسترش یافته و برکت در زندگی ما جاری می‌گردد. امیدوارم با درک عمیق آموزه‌های سی دی هابیل، در مسیر تعادل و محبت گام برداریم.

برداشت: همسفر فرزاد (لژیون 1)

تهیه و تنظیم سایت همسفران آقای آکادمی