کارگاه آموزشی نمایندگی شادآباد (فرهنگ تغذیه)

روز سه شنبه مورخ 26/02/1391 از سری کارگاههای آموزشی خصوصی ویژه  مسافران با حضور و استادی جناب آقای دکتر حاج رسولی در نمایندگی شادآباد برگزار گردید.

سخنان استاد:
شما انسانهای بزرگی هستید که توانستید خود را از چاه اعتیادی که در آن گرفتار بودید، بیرون بکشید ولی انسان بزرگتر، کسی است که از به چاه افتادن دیگران جلوگیری کند و این واقع نمی شود مگر با افزایش دانایی و آگاهی در خصوص مسائلی که تاثیر مستقیمی بر زندگی دارند و علم تغذیه نیز یکی از اصلی ترین علوم در تامین سلامت انسانها می باشد که باید دانش آن را تا حدودی به دست آورید.
 

طبق آماری که در مورد سکته قلبی منتشر شده است، میانگین سن انسانها به شرح زیر می باشد:

در سال 1354 .................. میانگین سن 63 سال
در سال 1367 .................. میانگین سن 57 سال
در سال 1385 ................. میانگین سن 45 سال
و در سال 1390 .............. میانگین سن 35 سال عنوان شده است.
 

از دلایل اصلی این مسئله می توان به تغذیه غلط و نبود الگویی مناسب جهت تغذیه سالم در جامعه اشاره کرد.

در گذشته سفره مردم فقیرانه ولی سالم تر بود و فرهنگ تغذیه گذشتگان ما علیرغم نداشتن سواد و اطلاعات کنونی از غنای بسیار بالاتری نسبت به حال برخوردار بود و گواه آن آمار کم بیماریها و سن بالای مرگ و میر بود.
 

ما برای داشتن زندگی متعادل، احتیاج به دانستن نکاتی در خصوص سلامت و ابعاد آن داریم، سازمان بهداشت جهانی سلامت انسانها را بر چهار اصل زیر استوار می داند که عبارتند از:

تغذیه سالم:
بعضی از غذاها روان ما را بهبود می بخشند و دسته ای از غذاها ما را بد خلق و عصبی می کنند و .... بنابراین دانستن علم تغذیه به ما کمک می کند تا روانی سالم داشته باشیم.

شیوه درست زندگی کردن:
عکس العمل هایی که در زندگی می بینیم، نشان دهنده ندانستن شیوه های درست زندگی است، به طور مثال اگر نیم ساعت دیگر باید در مکانی باشیم، به جای منتظر تاکسی بودن، بهتر است 15 دقیقه در مسیر پیاده روی کنیم.

آرامش عصبی و روانی:
به غلط در رسانه ها آرامش روانی را با بی خیالی هم ردیف می دانند که برداشتی اشتباه است زیرا باید به مسائل مهم اهمیت بدهیم ولی بدانیم که بعضی مسائل اصلا اهمیتی ندارند، استاندارد آرامش فکری به قدری در سطح جامعه ما پایین آمده است که گاهی شرکت در مراسم عروسی و جشن ها که فی الواقع مجلس شادی است با اهمیت دادن به مسائلی همچون لباس و هدیه و قضاوت دیگران به معضلی برای خانواده ها تبدیل گشته و آرامش آنها را به هم می ریزد.

ورزش و فعالیت های بدنی مناسب:
منظور از قراردادن ورزش به عنوان یکی از ارکان سلامت این است که بدن انسان ها باید فعال و با توجه به جنسیت و سن آنها متفاوت باشد، مثلا برای زنان 4 تا 5 هزار قدم پیاده روی و انجام چند حرکت ورزشی ساده در روز از پوکی استخوان و عوارض آن در میانسالی جلوگیری می کند و برای مردان 8 تا 9 هزار قدم پیاده روی ضروری است.

باید بدانیم که مقوله تغذیه نیز تابع از عواملی همچون ملیت، مذهب، اقلیم و فرهنگ است که آگاهی از آن موجب پی بردن به تفاوتهای تغذیه ای انسانها می شود به عنوان مثال مسلمانان حتی در شرایط سخت، گوشت خوک را مصرف نمی کنند و یا مردم هند از خوردن گوشت گاو پرهیز می کنند و این مسئله نشان از اهمیت مذهب در نوع تغذیه انسانها است و یا غذاهای مردم مناطق گرمسیر و بیابانی (غذاهای گرم و شیرین) یا مردم کوهستان (غذاهای چرب) تفاوت دارد، پس همه باید در تنظیم سفره غذایی این چهار مقوله را در نظر داشته باشند.

خداوند عاشق ماست و هیچ نعمتی را بی دلیل خلق نکرده است و در هر فصل و زمان، چیزی را به ما می دهد که به آن نیاز داریم، دانستن این موضوع و تنظیم آن در سبد تغذیه خانواده کمک بسیار شایانی به سلامت جسم و روان ما خواهد کرد.
 

تهیه گزارش: محمد
منبع: وبلاگ نمایندگی شادآباد